Composición de la Comisión Académica del Máster
- Manuel Ángel Amaro López (Presidente) (PDI Nutrición y Bromatología)
- Rafael Moreno Rojas (PDI Nutrición y Bromatología)
- Monserrat Vioque Amor (PDI Tecnología de los Alimentos)
- Carmen Blanca Avilés Ramírez (PDI Tecnología de los Alimentos)
- Antonio Amores Arrocha(PDI Universidad de Cádiz)
- Juan Carlos Hernández (Profesor, Decano de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Cádiz)
- Ana Jiménez Cantizano (PDI Universidad de Cádiz)
- Dolores Muñoz Cano (Representante del PAS)
- Giuseppe Antonino Recalde Randazzo (Representante estudiantes)
- José Antonio Rísques Salas (COVAP)