Alumnos de Enología elaboran sus propios vinos en el Rancho la Merced 6 septiembre 2013
Dentro de la asignatutra “Prácticas Integradas Enológicas” llevada a cabo en el Rancho de la Merced en Jerez (centro perteneciente al Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera, IFAPA), los alumnos de 5º curso de la licenciatura de Enología de la Universidad de Cádiz han comenzado la elaboración de sus vinos. Se elaboran dos vinos, uno blanco de Moscatel y otro tinto de Tintilla de Rota.