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Alumnos de Enología, jueces técnicos en concurso de mostos 19 diciembre 2016

Alumnos de Enología, jueces técnicos en concurso de mostos

Alumnos del Grado en Enología participan, por segundo año consecutivo, como jueces técnicos en el Concurso del Mosto Cuerveño celebrado el pasado 17 de diciembre en la Casa de Postas de El Cuervo.

Dicho concurso, en su XIII edición, organizado por el Ateneo Arbolada en colaboración con llmo Ayuntamiento de El Cuervo de Sevilla, contó con la participación, no sólo de las tascas de la zona, sino también, y como novedad, de productores particulares que, sin tener un local abierto al público, cosechan su propia vid y producen su propio mosto.

La calificación de los 13 mostos presentados al concurso se realizó tanto a través de una cata técnica, que supuso el 80% de la calificación de los caldos, como de una cata popular realizada de forma libre por los asistentes a la actividad (20% de la calificación). El Jurado técnico estuvo integrado por alumnos del Grado de Enología de la Universidad de Cádiz: Lucía Araque, Dolores Mainé, Dolores Ramírez y Juan Benítez, a los cuales, al final del acto, se les hizo entrega de una placa en agradecimiento por su colaboración como jueces técnicos en esta actividad tan importante para los tasqueros y productores cuerveños.

Enlace de interés: https://es-la.facebook.com/AytoElCuervoSevilla/