Conferencia de D. Pascual Hernández, anterior presidente del Consejo Regulador de Jerez 11 enero 2011
Los días 11 y 13 de Enero impartirá dos clases/conferencias D. Jorge Pascual Hernández, anterior presidente del Consejo Regulador de Jerez que tratarán sobre los siguientes temas
Sesión del 11 de Enero a las 17.30 Aula 11
- Situación actual del mundo del vino y de España en particular.
- Situación actual del Marco de Jerez y del vino andaluz. Dificultades actuales. Fortalezas y debilidades
- Antecedentes en el Marco.
- Los diferentes Planes estratégicos acometidos
Sesión del 13 de Enero a las 18.30 Aula 11
- Cómo solucionar los problemas detectados.
- Diseño general de un plan estratégico: Los pilares fundamentales a atacar: Comercialización – Producción – Vertebración y articulación
Estas clases están enmarcadas en la asignatura optativa de 2º de Enología Elaboraciones de Productos de los Marcos de Jerez y Montilla, pero dada su temática de actualidad se abre a todos los alumnos/profesores interesados.